過食の原因になる食べ物5選「アルコール・砂糖・油」など

過食の原因１：お酒

人体には「レプチン」と呼ばれる、食欲抑制・脂肪燃焼ホルモンが存在します。

このレプチンは、食事中に「満腹だ」という信号を出す働きをしており、ダイエットや過食症の治療などで とても重要なホルモンです。

ところが、お酒をたった3杯飲むだけで このレプチンの量が30%も少なくなるのだとか。

また、お酒は脳内の「視床下部」と呼ばれる部位の機能を低下させ、高カロリー食品に対する欲求を増進させるそうです。

摂食障害（拒食・過食）の女性の多くは、アルコール依存症も合併していると言われているほど。

過食の原因２：砂糖（特に白砂糖）

上でも少しご紹介しましたが、人が「お腹が空いた/満腹だ」と感じるのは、脳内の視床下部が信号を送っているため。

そして、脳の栄養源は「酸素」と「ブドウ糖」であり、視床下部は「血糖値（血液中のブドウ糖の量）」によって、空腹/満腹の判断を下しています。

では、そんな人体に砂糖が摂取されたらどうなるのでしょうか？

砂糖は消化が早すぎるため、低血糖症を招く

砂糖は消化が早く、血糖値をすぐに上昇させる働きがあります。そのため、砂糖摂取後は一時的に満腹感を得ることができ、力が湧いてくるような感覚に陥ります。

ところが、この状態はあまり長く続きません。

砂糖はあまりにも急激に血糖値を上昇させるため、「血糖値が上がりすぎてこれはマズイ」と脳が判断。血糖値を下げる働きのある「インスリン（インシュリン）」と呼ばれるホルモンを分泌させます。

砂糖による血糖値の上昇効果と、インスリンによる血糖値の下降効果では、血糖値を下げるインスリンの方が強く作用します。

そのため、砂糖を摂取して一時的に高まっていた血糖値は みるみる下降していき、ついには「低血糖」と呼ばれる状態にまで下がってしまうんです。

体内が低血糖状態に陥ると、（冒頭でご紹介したように）脳内の視床下部が空腹信号を送るため、食欲が再度湧いてしまうことになります。

砂糖の中でも「白砂糖」は特に有害

また、砂糖の中でも特に「白砂糖」は、血糖値の上昇が速く 老化や様々な体調不良の原因になるとも言われています。

何より、白砂糖には強烈な中毒症状があるため、白砂糖はなるべく控えるように心掛けましょう。

※ 白砂糖は、アイスクリーム・お菓子・ケーキ など、いわゆる「スイーツ」と呼ばれる食べ物には、例外なく大量に含まれています。

過食の原因３：精製された炭水化物（単純炭水化物）

精製された炭水化物とは、分かりやすく言い換えるならば「主食 かつ 白い」食べ物のこと。白米、白パン、白パスタ、うどんなどが挙げられます。

これらは「単純炭水化物」と呼ばれ、上でご紹介した砂糖の仲間。短時間で消化され、血糖値を速いペースで上昇させるのが特徴です。

そのため 砂糖と同様に、「食べても食べてもお腹がすく」という状態を生み出しやすい危険性があります。

飢えを満たすための食べ物でお腹が空いてしまうなんて、何とも皮肉な話ですね。。。

過食の原因４：油脂を多く含む食品（揚げ物・フライなど）

人が美味しいと感じる食べ物中の旨み成分は、実は「脂肪」。（例えば、霜降り牛肉・大トロの美味しさの秘密は "脂肪" です。）

脂肪（油脂）を口に含むことで、脳内に「ドーパミン」や「エンドルフィン」と呼ばれる脳内麻薬が分泌されることが分かっています。

特にエンドルフィンは、異性にドキドキしている時・セックス中・指圧マッサージ中 などにも分泌される、「強烈な多幸感」を呼び起こすホルモン。

どう見ても身体に悪そうな「脂ギトギトのとんこつラーメン」や「山盛りのフライドチキン」、おそらく栄養なんてほとんど無いであろう「ポテトチップス」、口寂しい時に無性に食べたくなる「チョコレート」、etc…。

こうした食品が止められないのは、たっぷり使われている油脂が原因です。（特にチョコレートは、油脂 ＋ 白砂糖 ＋ カフェイン という、中毒を呼び起こす最強コンボ！）

脂っこいものを口に含むたびに、脳内麻薬でバリバリ快感を感じているとは　・・・なかなか脂っこいものが控えられないわけですね。

つまり、「タバコや麻薬を止めることと同じぐらい、ダイエットには強い意志が必要だ」と言えそうです…。

過食の原因５：人工甘味料

人工甘味料とは、舌に甘いと錯覚させるだけの、カロリーゼロの化学物質のこと。

ダイエットや糖尿病治療に励んでいる人が、どうしても甘いモノが欲しくて我慢できない時に摂取します。

人工甘味料を口に含んだ際、舌を通して「甘い」と感じた脳は、次第に血糖値（血液中のブドウ糖の量）が上がってくるものと期待します。

ところが、人工甘味料にはブドウ糖の元となる成分が存在しないため、いつまで経っても血糖値は上昇しません。

そのため、「甘い」という刺激によって期待した分だけのブドウ糖を補給するために、脳は空腹信号を送るようになるんです！

人工甘味料は 一時的に舌を誤魔化すことはできるものの、砂糖の代わりとはならないことに注意が必要ですね…。